勝つための栄養！ジュニアアスリートに必要なビタミンB群とは？
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今日のテーマは『勝つための栄養！ジュニアアスリートに必要なビタミンB群とは？』です。
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今日のテーマは、アスリートに欠かせない『ビタミンB群』についてです。
今回は、水溶性ビタミンである「ビタミンB群」の、主な働きについて知っていただこうと思います。
コラムの最後には、ビタミンB群が摂取できるメニューレシピを紹介しておりますので、そちらも是非ご活用ください。
水溶性ビタミンについて
ビタミンには、水に溶けやすい「水溶性ビタミン」と油に溶けやすい「脂溶性ビタミン」の2種類があります。
水溶性ビタミンは、一度にたくさん摂ったとしても、体内では蓄積されずに尿によって排泄されてしまいます。
毎日の食事で、一定の量をしっかりと摂取することを心がけましょう。
ビタミンB群について
ビタミンB群は合計で8種類あります。
それぞれが異なる役割を持ちながらも、エネルギーの代謝や神経機能、皮膚や髪の健康をサポートするなど、互いに連携して働いています。
ビタミンB群のそれぞれの働きを簡単に説明していきます。
ビタミンB1（チアミン）
主な働き: 炭水化物の代謝を助け、エネルギーを生成します。
神経系の健康を保ちます。
不足すると: 倦怠感、神経障害が現れる原因となります。
ビタミンB2（リボフラビン）
主な働き: 脂質やタンパク質、炭水化物の代謝を助け、細胞のエネルギーを生成します。抗酸化作用があり、皮膚や目の健康を保ちます。
不足すると: 口角炎、舌の炎症、目の疲れや乾燥、皮膚トラブルが現れる原因となります。
ビタミンB3（ナイアシン）
主な働き: エネルギーの生成を助け、代謝をサポートします。
皮膚や消化器系の健康維持や、神経系の機能維持にも役立ちます。
不足すると: 皮膚炎、下痢、認知症の症状が現れる原因となります。
ビタミンB5（パントテン酸）
主な働き: エネルギーの生成に関与し、脂肪酸の合成を助けます。また、ストレスに対する耐性を高める効果もあります。
不足すると: 倦怠感、消化不良、精神的な疲れ、皮膚の炎症などが現れる原因となります。
ビタミンB6（ピリドキシン）
主な働き: タンパク質の代謝に関与し、神経伝達物質の合成を助けます。免疫機能をサポートし、赤血球の生成にも関与します。
不足すると: 貧血、抑うつ症状、神経障害などが現れる原因となります。
ビタミンB7（ビオチン）
主な働き: 脂質、糖質、タンパク質の代謝を助け、皮膚や髪の健康を保ちます。
不足すると: 皮膚の乾燥、脱毛、爪の割れ、精神的不調が現れる原因となります。
ビタミンB9（葉酸）
主な働き: DNAの合成や細胞分裂をサポートし、特に妊娠中の健康に重要です。赤血球の生成を助け、貧血を防ぎます。
不足すると: 貧血、胎児の神経管障害（特に妊娠初期の不足がリスク）、成長の遅れ等の原因となります。
ビタミンB12（コバラミン）
主な働き: DNA合成にも関与し、赤血球の生成を助けます。神経系を正常に保ち、エネルギーの代謝をサポートします。
不足すると: 貧血、神経障害、疲労感、食欲不振などの原因となります。
ビタミンB群の相互作用
ビタミンB群は、単独で働くのではなく、互いに補完し合いながら身体の機能をサポートしています。たとえば、ビタミンB1、B2、B3、B6は、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝に重要な役割を果たし、エネルギー生成を効率よく行います。
ビタミンB12とビタミンB9の葉酸は、赤血球の生成を助け、貧血を予防します。
ビタミンB群が不足すると、神経伝達やエネルギー代謝がうまく行かず、体調不良や精神的な不調が現れることがあります。
これまでお話ししたことから成長期のアスリートにとってビタミンB群の栄養素の摂取が重要であることが分かりますね。
次回からビタミンB群の１つずつを詳しくお伝えしていきます。
次回は『ビタミンB1の働きと多く含まれる食材』についてです。
お楽しみに。
レシピをチェックしよう！（写真をクリックするとレシピページに飛びます）
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