食材をもっと美味しくする！50度洗いについて【魚・乾物編】

2021年06月15日

【記事の概要】
今回は野菜に引き続き、乾物類や魚介類の50度洗いを紹介しますよ。
アサリや鯖などの家庭料理で良く使われますよね。普通にスーパーマーケットで売っているものです。
栄養満点で素晴らしい食材であっても、流通の過程や売り場で空気に晒され酸化しています。
酸化物の除去には50度洗いがおすすめです！

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